글로벌 푸드테크 기업 GTGO가 중소벤처기업부의 ‘글로벌 팁스(Global TIPS)’ 사업에 최종 선정돼 약 50억 원의 사업화 자금을 확보하고, 로봇·AI 전문 기업 엑스와이지와 손잡고 24시간 운영 가능한 무인 F&B 매장 개발에 나선다고 밝혔다.
이번 사업은 GTGO가 GS25, CGV 등 다양한 오프라인 채널에서 검증해 온 피자 조리 솔루션에 XYZ의 무인 커피 솔루션 ‘바리스(BARIS)’와 세미휴머노이드 로봇 ‘두엑스(DEUX)’를 결합하는 프로젝트다. 조리부터 포장, 이송, 고객 전달까지 매장 운영 전반을 자동화해 완전 무인 운영을 구현하는 것이 핵심이다.
GTGO는 이번 사업을 통해 단순 제품 제조·판매를 넘어, 사람이 담당하던 포장 및 서비스 영역까지 자동화해 ‘24시간 무인 F&B 풀 스택 매장’을 선보일 계획이다. 특히 한국에서 검증된 무인 모델을 싱가포르, 인도 등 이미 진출한 글로벌 11개국 네트워크로 확장해 해외 매장 운영 방식을 바꾸는 솔루션 사업자로 진화하겠다는 전략이다.
임재원 GTGO 대표는 “XYZ의 피지컬 AI(Physical AI) 및 로봇 기술을 결합해 이미 검증된 고피자 솔루션을 피자에서 커피, 다양한 F&B 상품 영역까지 고도화할 것”이라며 “한국에서 만든 푸드테크와 로봇 기술이 실제 글로벌 매장의 운영 방식을 바꾸는 성공 사례를 만들겠다”고 강조했다.
황성재 엑스와이지 대표 역시 “바리스(BARIS)를 통해 상용화한 무인 커피 기술과 GTGO의 글로벌 F&B 운영 노하우가 시너지를 내 현장에서 즉시 활용 가능한 고도화된 무인 F&B 모델을 선보이겠다”고 전했다.
